Chingudi jhola
Chingudi jhola atau chungudi jhola adalah kari udang yang berbahan saus pedas dengan rasa rempah yang berbeda.
Ringkasan merujuk ke Chingudi jhola — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Chungudi Jhola
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:129581635- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Odisha, India; Wilayah menurut sumber: India. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chingudi jhola atau chungudi jhola adalah kari udang yang berbahan saus pedas dengan rasa rempah yang berbeda. Hal ini sebagian besar dimakan oleh orang-orang dari wilayah pesisir dan daerah-daerah di kolam renang Odisha, India. Kari disiapkan dengan menggoreng udang dalam minyak sawi, dan kemudian dalam campuran garam masala-termasuk kayu manis. Daun bay juga digunakan untuk membuat kari. Beberapa variasi dari chungudi jhola termasuk penggunaan pasta kelapa-kaju. Kari ini mengandung banyak tomat dan bawang putih yang memberikan warna merah muda dan rasa pedas.[WP-29581635]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Odisha, India. Wilayah menurut sumber: India. Kategori menurut sumber: Curry. Komponen yang dicatat: Prawns, mustard oil, garam masala.[WP-29581635]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Prawns, mustard oil, garam masala.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chingudi jhola or chungudi jhola is a spicy gravy based prawn curry with different flavours of spices. It is mostly eaten by people of the coastal regions and the areas of River basins of Odisha, India. The curry is prepared by frying the prawns in mustard oil, and then in a mixture of garam masala—including cinnamon. Bay leaves are also used when making the curry. Some variations of chungudi jhola include the use of coconut-cashew paste. The curry includes an abundance of tomato and garlic which gives the curry a reddish hue and spicy flavour.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-29581635 · Kontributor Wikipedia
Chingudi jhola — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1314271133, 2025-09-30T15:16:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.