Chikuzenni
Chikuzenni adalah hidangan yang berasal dari Kyūshū Utara Jepang, dibuat dari ayam dan sayuran yang dimasak.
Ringkasan merujuk ke Chikuzenni — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: 筑前煮
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020007077262- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jepang
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Kyūshū, Japon. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chikuzenni adalah hidangan yang berasal dari Kyūshū Utara Jepang, dibuat dari ayam dan sayuran yang dimasak. Ini sering dimakan ketika Tahun Baru tiba di Jepang. Bagian ayam pertama kali dicelupkan ke dalam minyak. Kemudian dashi ditambah dengan saus shiitake dan mirin yang beraroma wangi, ditambah ayam dan dimasak. Akar taro, shiitake, kek konnyaku (yam cake), akar gobo, renkon (rotus rhizome), dan wortel ditambahkan dan dimasak sampai lembut.[WPF-7077262]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Kyūshū, Japon. Konteks sajian: Plat principal. Komponen yang dicatat: Dashi, shiitake, renkon, racines de gobo, carottes, mangetouts, poulet (autrefois tortue).[WPF-7077262]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Dashi, shiitake, renkon, racines de gobo, carottes, mangetouts, poulet (autrefois tortue).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Chikuzenni est un plat originaire du nord du Kyūshū au Japon, fait à partir de poulet braisé et de légumes. Il est souvent mangé quand arrive la nouvelle année au Japon. Les morceaux de poulet sont tout d'abord sautés dans l'huile. Puis le dashi, additionné d'un bouillon parfumé aux shiitake et de mirin, est ajouté et on y met le poulet à bouillir. Des racines de taro, des shiitake, des gâteaux de konnyaku (yam cake), des racines de gobo, du renkon (rhizome de lotus) et des carottes sont ajoutés et cuits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-7077262 · Kontributor Wikipedia
Chikuzenni — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Recette et dégustation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 239692528, 2026-09-21T08:04:51Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.