Chicken chop
Chicken chop adalah hidangan yang ditemukan oleh pekerja migran Hainan selama periode kolonial Malaya.
Ringkasan merujuk ke Chicken chop — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:179580506- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Malaysia
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Malaysia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chicken chop adalah hidangan yang ditemukan oleh pekerja migran Hainan selama periode kolonial Malaya. Hidangan ini adalah adaptasi lokal dari ayam goreng dan panggang, sering ditemukan di kopitiam dan restoran Malaysia yang mengkhususkan diri dalam masakan Hainan atau masakan barat. Chicken chop biasanya dibuat menggunakan paha ayam yang dibuang tulang atau payudara ayam yang rata. Ayam itu baik dipanggang atau di marinasi dan kemudian digoreng (untuk potong ayam dipanggang) atau dipanggang (untuk potong pitik di marinasi, sering disebut grill potong ayam atau hanya grill ayam), kemudian disajikan dengan saus cokelat. Sos ini sering dibuat dari bubuk atau campuran saus, sehingga rasanya gurih dan sedikit menjengkelkan. Hidangan ini juga bisa menjadi hidangan sampingan yang disajikan dengan hidangan lain seperti nasi lemak atau nasi goreng.[WP-79580506]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Main course, usually for lunch and dinner. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Malaysia. Komponen yang dicatat: Fried chicken, paired with french fries, salad and/or rice.[WP-79580506]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Fried chicken, paired with french fries, salad and/or rice.
- Ayam goreng tepung komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-79580506]
- Kentang goreng komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-79580506]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chicken chop is a dish invented by Hainanese migrant workers during the colonial Malaya period. The dish is a local adaptation of fried and grilled chicken, often found in Malaysian kopitiams and restaurants specialising in Hainanese cuisine or western cuisine. Chicken chop is typically made using a deboned chicken thigh or a flattened chicken breast. The chicken is either breaded or marinated and then deep-fried (for breaded chicken chop) or pan-fried (for marinated chicken chop, often named chicken chop grill or just chicken grill), then served with brown gravy. The gravy is often made from a premixed powder or a blend of sauces, giving it a savoury and slightly tangy flavor. The dish can also be a side dish served with other dishes such as nasi lemak or nasi goreng.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-79580506 · Kontributor Wikipedia
Chicken chop — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1369683044, 2026-08-16T13:48:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.