Chhena kheeri
Chhena kheeri (ଛେନା ଖିରୀ) adalah hidangan manis yang berasal dari pesisir Odisha di India timur.
Ringkasan merujuk ke Chhena kheeri — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004716708- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Odisha; Wilayah menurut sumber: Odisha, India. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chhena kheeri (ଛେନା ଖିରୀ) adalah hidangan manis yang berasal dari pesisir Odisha di India timur. Chhena kheeri dibuat dengan menggoreng potongan keju chhena hingga matang. Meskipun biasanya ghee digunakan sebagai media penggorengan, koki sering menggantinya dengan minyak sayur. Potongan keju ditambahkan ke dalam susu dan gula, lalu direbus hingga sebagian susu menguap dan hidangan menjadi lebih kental, membentuk rabdi. Campuran tersebut dibumbui dengan kapulaga dan kacang-kacangan sebelum disajikan.[WPI-4716708]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Odisha. Wilayah menurut sumber: Odisha, India. Konteks sajian: Hidangan penutup. Komponen yang dicatat: Mentega jernih, ghee, gula.[WPI-4716708]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Mentega jernih, ghee, gula.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Chhena kheeri (ଛେନା ଖିରୀ) adalah hidangan manis yang berasal dari pesisir Odisha di India timur. Chhena kheeri dibuat dengan menggoreng potongan keju chhena hingga matang. Meskipun biasanya ghee digunakan sebagai media penggorengan, koki sering menggantinya dengan minyak sayur. Potongan keju ditambahkan ke dalam susu dan gula, lalu direbus hingga sebagian susu menguap dan hidangan menjadi lebih kental, membentuk rabdi. Campuran tersebut dibumbui dengan kapulaga dan kacang-kacangan sebelum disajikan.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4716708 · Kontributor Wikipedia
Chhena kheeri — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Persiapan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29391447, 2026-06-27T07:09:51Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.