Chawlla Thimpu
Chawlla Thimpu, juga disebut Challwa Thimpu, adalah hidangan sup ikan yang didokumentasikan dalam tradisi kuliner Puno, Peru.
Ringkasan merujuk ke Chawlla Thimpu — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Nama lain: Challwa Thimpu
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030011147874- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chawlla Thimpu, juga disebut Challwa Thimpu, adalah hidangan sup ikan yang didokumentasikan dalam tradisi kuliner Puno, Peru. Bahan utamanya ikan segar, biasanya carachi, yang dimasak bersama kentang, chuño, herba aromatik, dan bahan setempat lainnya. Chuño dalam uraian sumber dijelaskan sebagai kentang yang dikeringkan. Pengolahannya menghasilkan kaldu, kemudian sup disajikan panas bersama kentang dan chuño. Catatan bahan pada sumber juga menyebut ikan trucha dan pejerrey. Komponen tersebut menunjukkan ragam bahan yang dicatat, tanpa menyatakan bahwa setiap penyajian memakai semua jenis ikan sekaligus.[WPS-11147874]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Puchero, Sancochado, Caldo. Komponen yang dicatat: Carachi, Trucha, Pejerrey, acompañado de papa, chuño y hierbas aromáticas silvestres.[WPS-11147874]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Carachi, Trucha, Pejerrey, acompañado de papa, chuño y hierbas aromáticas silvestres.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
Chawlla Thimpu o Challwa Thimpu es un plato tradicional de la gastronomía del departamento de Puno, Perú. Se trata de una sopa a base de pescado fresco, generalmente carachi, que se cocina con papas, chuño, hierbas aromáticas y otros ingredientes locales. Es un plato representativo de la cultura puneña y ha sido declarado parte del patrimonio gastronómico de esta región. Para su preparación, el pescado se cuece en agua junto con las papas, chuño y las hierbas aromáticas, logrando un caldo sustancioso. Se sirve caliente, acompañado de la papa y el chuño (papa deshidratada). El Chawlla Thimpu presenta algunas variaciones según la región donde se prepare:
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-11147874 · Kontributor Wikipedia
Chawlla Thimpu — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredientes y preparación, Variantes regionales; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 173673661, 2026-05-28T01:05:32Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.