Castagnaccio
Castagnaccio adalah kue tepung kastan Italia.
Ringkasan merujuk ke Castagnaccio — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:133984628- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Castagnaccio adalah kue tepung kastan Italia. Ini adalah makanan penutup yang biasanya dibuat pada musim gugur, dibuat dari adonan kastan, air, minyak zaitun, kacang pinus, dan anggur anggur, dan dipanggang. Variasi lokal mungkin termasuk bahan lain, seperti rosemary, kulit jeruk, biji fennel, dan buah kering lainnya. Ada juga variasi pada ketebalan kue, dan nama-nama tertentu kadang-kadang digunakan secara lokal untuk merujuk pada variasi tersebut. Misalnya, di Livorno, castagnaccio tebal 3 sentimeter disebut toppone. Castagnaccio adalah makanan penutup pedesaan khas dari daerah Apennine, di mana kastan dulu merupakan makanan pokok masyarakat pedesaan. Selama pertumbuhan ekonomi setelah Perang Dunia II, ia kehilangan peran sebagai manis utama di daerah-daerah ini, dan sekarang disiapkan dan dijual terutama sebagai makanan ramuan musim gugur.[WP-33984628]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Kategori menurut sumber: Cake. Komponen yang dicatat: Chestnut flour.[WP-33984628]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Chestnut flour.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Castagnaccio is an Italian chestnut flour cake. It is a typically autumnal dessert, made by a dough of chestnut, water, olive oil, pine nuts, and raisins, and baked. Local variations may include other ingredients, such as rosemary, orange rind, fennel seeds, and other dried fruit. There are also variations on the thickness of the cake, and specific names are sometimes used locally to refer to such variations. For example, in Livorno, a castagnaccio 3 centimeters thick is called toppone. Castagnaccio is a typical rural dessert of the Apennine area, where chestnuts used to be a staple food of country communities. During the economic growth following World War II it lost its role as the main sweet in these areas, and is now prepared and sold mostly as an autumn delicacy.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-33984628 · Kontributor Wikipedia
Castagnaccio — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1348164301, 2026-04-11T02:20:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.