Cappon magro
Cappon magro adalah salad Genoese yang rumit dari seafood dan sayuran di atas hardtack yang diatur menjadi piramida dekoratif dan berpakaian dengan saus kaya.
Ringkasan merujuk ke Cappon magro — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Capon magro
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:129798065- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Genoa, Liguria. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cappon magro adalah salad Genoese yang rumit dari seafood dan sayuran di atas hardtack yang diatur menjadi piramida dekoratif dan berpakaian dengan saus kaya. Hidangan yang serupa tetapi jauh lebih tidak rumit disebut capponata di Liguria (Ligurian: cappunadda), capponata dalam Sardinia, dan caponata estiva atau caponata di pesce di Campania. Ini adalah salad tomat, timun, lada, salate, telur matang, botarga, dan tuna kering yang dihiasi minyak zaitun.[WP-29798065]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Genoa, Liguria. Kategori menurut sumber: Salad. Komponen yang dicatat: Seafood, vegetables, hard tack.[WP-29798065]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Seafood, vegetables, hard tack.
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-29798065]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Cappon magro (; , ) is an elaborate Genoese salad of seafood and vegetables over hardtack arranged into a decorative pyramid and dressed with a rich sauce. A similar but much less elaborate dish is called capponata in Liguria (Ligurian: cappunadda), capponata in Sardinia, and caponata estiva or caponata di pesce in Campania. It is a salad of tomatoes, cucumbers, peppers, lettuce, hard-boiled eggs, bottarga, and dried tuna dressed with olive oil.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-29798065 · Kontributor Wikipedia
Cappon magro — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1317445644, 2025-10-18T04:21:06Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.