Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan · Italia

Cannoli

Cannoli (cannula) adalah hidangan penutup kue pastri dari Sisilia.

Ringkasan merujuk ke Cannoli — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi

Nama lain: Cannolo (Italian singular form), cannolo siciliano (Italian singular form)

BandingkanSumber rujukan
Gambar Cannoli
Gambar Cannoli dari Wikimedia Commons. Ensahequ · CC BY-SA 4.0 · Ensahequ

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:100040331
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Italia
Catatan tempat
Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Sicily. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
2 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Cannoli (cannula) adalah hidangan penutup kue pastri dari Sisilia. Bentuk tunggalnya adalah cannolo (dalam bahasa Sisilia cannolu), artinya "tabung kecil", dengan etimologi berasal dari bahasa Arab "Qanawat". Cannoli berasal dari Piana degli Albanesi, Sisilia dan merupakan suatu makanan pokok dalam masakan Sisilia. Hidangan ini juga populer dalam masakan Italia-Amerika. Di Italia umumnya dikenal sebagai "cannoli siciliani" (Sicilian cannoli). Cannoli terdiri dari gulungan adonan pastri yang digoreng sebagai kulitnya, berisi krim manis yang biasanya mengandung ricotta. Ukurannya beragam mulai dari "cannulicchi", dengan ukuran tidak lebih besar dari sebuah jari, sampai yang sebesar kepalan tangan yang dapat ditemukan di Palermo, Sisilia (tepatnya di Piana degli Albanesi).[WPI-1806029]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Sicily. Kategori menurut sumber: Pastry. Komponen yang dicatat: Fried pastry dough, ricotta filling. Catatan variasi: Kannoli (Malta), kanojët (Albania).[WP-40331]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Fried pastry dough, ricotta filling.

  • Ricotta komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-40331]

Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

Cara pengolahan

Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

Satu nama, beragam versi

Variasi menurut sumber (istilah asli): Kannoli (Malta), kanojët (Albania).

Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

Cannoli are Sicilian pastries consisting of a tube-shaped shell of pastry dough, filled with a sweet and creamy filling containing ricotta cheese. Their size ranges from . In mainland Italy, the food is commonly known as cannolo siciliano . In culinary traditions across Sicily, regional variations in cannoli fillings reflect local preferences and ingredient availability. In Palermo, cannoli are decorated with candied orange zest, adding a citrusy sweetness to the ricotta filling. In Catania, chopped pistachios are favored, adding a distinctive nutty flavor and texture. Ramacca is known for its purple artichokes, which also feature as filling in some cannoli recipes.

Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

Sumber rujukan

Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

  1. WP-40331 · Kontributor Wikipedia

    Cannoli — Wikipedia bahasa Inggris

    Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

    Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

    Revisi 1378468584, 2026-10-04T17:19:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.

  2. WPI-1806029 · Kontributor Wikipedia

    Cannoli — Wikipedia bahasa Indonesia

    Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

    Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

    Revisi 27004785, 2025-03-07T10:21:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.