Caldo de bolas
Bodo bola adalah hidangan khas gastronomi Ekuador.
Ringkasan merujuk ke Caldo de bolas — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030004662021- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Ecuador
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Ecuador. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bodo bola adalah hidangan khas gastronomi Ekuador. Hal ini biasanya dikonsumsi di seluruh wilayah nasional terutama di pantai (di mana disebut sebagai bubuk bola hijau). Ini juga dikonsumsi di beberapa bagian dari kota Tumbes, Peru, karena ekspansi gastronomi Ekuador di daerah itu, meskipun diakui bahwa hidangan ini sepenuhnya Ekuador. Ini adalah sup yang sangat berharga dalam makanan, dibuat berdasarkan konsumsi daging, tulang daging, dengan sentuhan rasa kacang, di mana, secara harfiah, melayang bola yang terbuat dari satu massa pisang hijau yang diiris, yang memiliki isi daging yang dimasak, sofrita dengan bawang merah, kulantro, achiote, bawang putih, comino, zaitun, kacang, pasas dan telur keras. Di dalam kaldu, saat daging dimasak, juga ada potongan coklat dan jus.[WPS-4662021]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Ecuador. Komponen yang dicatat: plátano, maní, carne, huevo duro, choclo Otros: pasas, yuca. Kategori menurut sumber: sopa.[WPS-4662021]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): plátano, maní, carne, huevo duro, choclo Otros: pasas, yuca.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El caldo de bolas es un plato típico de la gastronomía ecuatoriana.Se lo suele consumir a lo largo del territorio nacional especialmente en la costa (donde se le denomina caldo de bolas de verde). También es consumido en algunas partes de la ciudad de Tumbes, Perú, debido a la expansión de la gastronomía ecuatoriana en esa zona, aunque se reconoce que el plato es completamente ecuatoriano. Es una sopa de gran valor alimenticio, hecha en una base de consomé de carne, hueso de carne, con un toque de sabor a maní, en donde, literalmente, flotan bolas hechas de una masa de plátano verde rallado, mismas que tienen un relleno de carne cocida, sofrita con cebolla picada, culantro, achiote, ajo, comino, aceitunas, maní, pasas y huevo duro. En el caldo, mientras hierve la carne, también se pone trozos de choclo y de yuca.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-4662021 · Kontributor Wikipedia
Caldo de bolas — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Descripción; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 174173242, 2026-06-30T01:38:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.