Calamari fritti
Kalamari goreng adalah hidangan yang umum di berbagai negara yang menghadap Laut Mediterania (Prancis, Yunani, Italia, Spanyol, Turki) dan Argentina.
Ringkasan merujuk ke Calamari fritti — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Nama lain: calamari alla romana
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040004384029- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kalamari goreng adalah hidangan yang umum di berbagai negara yang menghadap Laut Mediterania (Prancis, Yunani, Italia, Spanyol, Turki) dan Argentina. Mereka adalah calamari, sering kali dipasangkan menjadi kue (calamari ke roma), dalam kasus langka di pangratate, digoreng dalam minyak panas dan mungkin dikondisikan dengan lemon. Di dalam goreng bersama dengan tubuh yang dipotong (yang dengan demikian mengambil bentuk cincin klasik), kadang-kadang "sayap" dan tentakel hewan juga dapat ditempatkan. Kalamari goreng adalah bahan dasar dari bocadillo de calamares (pancake dengan kalamari), spesialisasi Spanyol yang khas terutama di Madrid.[WPT-4384029]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Kategori menurut sumber: secondo. Komponen yang dicatat: Calamari, farina, olio.[WPT-4384029]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Calamari, farina, olio.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
I calamari fritti sono un piatto diffuso in vari paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo (Francia, la Grecia, Italia, Spagna, la Turchia) e dell'Argentina. Sono calamari, spesso passati in pastella (calamari alla romana), in rari casi nel pangrattato, fritti nell'olio bollente ed eventualmente conditi con limone. Nel fritto insieme col corpo affettato (che assume così la classica forma ad anello), a volte possono essere posti anche le "ali" ed i tentacoli dell'animale. I calamari fritti sono un ingrediente base del bocadillo de calamares (panino con i calamari), una specialità spagnola tipica in particolar modo a Madrid.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-4384029 · Kontributor Wikipedia
Calamari fritti — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Descrizione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 147376846, 2025-10-24T19:11:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.