Calamares en su tinta
Calamares en en tinta (juga dikenal sebagai chipirones en en en tinta, dalam bahasa Basque txipiroiak bere tintan) adalah hidangan khas masakan Spanyol, dibuat dengan potongan kecil calamari (termasuk tentakel) yang dipanggang dalam tinta mereka sendiri.
Ringkasan merujuk ke Calamares en su tinta — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Nama lain: Chipirones en su tinta
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040009656931- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: ESP; Wilayah menurut sumber: Paesi Baschi. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Calamares en en tinta (juga dikenal sebagai chipirones en en en tinta, dalam bahasa Basque txipiroiak bere tintan) adalah hidangan khas masakan Spanyol, dibuat dengan potongan kecil calamari (termasuk tentakel) yang dipanggang dalam tinta mereka sendiri. Asal dari Basque Country, mereka tersebar di seluruh Spanyol dan terutama di wilayah Atlantik. Sebagai aturan umum, hidangan ini membutuhkan waktu untuk disiapkan dan karena itu, di Spanyol, ini biasa ditemukan dalam kotak dan tersedia di setiap supermarket. Resep ini dibuat dengan cacing yang dipasangkan dalam panci dalam campuran berbagai sayuran. Penambahan tinta dari cacing itu sendiri membuatnya hitam. Saat disajikan, hidangan biasanya disertai dengan nasi atau kentang goreng dan saus hitam biasanya sedikit pedas, sehingga meningkatkan rasa keseluruhan. Kadang-kadang bisa dijadikan minuman ringan. Variasi dalam kotak yang ditemukan dalam kaleng biasanya terendam dalam minyak zaitun yang banyak.[WPT-9656931]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: ESP. Wilayah menurut sumber: Paesi Baschi. Kategori menurut sumber: secondo. Komponen yang dicatat: calamari, nero di seppia.[WPT-9656931]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): calamari, nero di seppia.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
I calamares en su tinta (noti anche come chipirones en su tinta, in basco txipiroiak bere tintan) sono un piatto caratteristico della cucina spagnola, fatto con piccoli pezzi di calamari (compresi i tentacoli) cotti nel loro stesso inchiostro. Originari dei Paesi Baschi, sono diffusi in tutta la Spagna e in particolare nelle regioni atlantiche. Come regola generale, questo piatto richiede tempo per essere preparato e per questo motivo, in Spagna, è comune trovarlo in scatola e disponibile in qualsiasi supermercato. La ricetta è realizzata con calamari saltati in padella in un misto di verdure varie. L'aggiunta dell'inchiostro degli stessi calamari gli conferisce il colore nero. Al momento di servire, il piatto è solitamente accompagnato da riso o patatine fritte e la salsa nera è solitamente resa leggermente piccante, in modo da esaltare i sapori dell'insieme. A volte può essere servito come aperitivo. La variante in scatola che si trova in lattina è solitamente immersa in abbondante olio d'oliva.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-9656931 · Kontributor Wikipedia
Calamares en su tinta — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Caratteristiche; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 150716945, 2026-05-16T12:39:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.