Caffè in forchetta
Kopi yang terbuat dari cangkir adalah sebuah permen yang terdiri dari sebuah pudin yang terdiri dari kopi, gula, telur, dan rum.
Ringkasan merujuk ke Caffè in forchetta — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040009851513- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: ITA; Wilayah menurut sumber: Emilia-Romagna. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kopi yang terbuat dari cangkir adalah sebuah permen yang terdiri dari sebuah pudin yang terdiri dari kopi, gula, telur, dan rum. Asal usulnya dari Tuscany kuno, ia menyebar ke daerah bersejarah yang berdekatan dengan Romagna Tuscan, hingga menjadi makanan manis tradisional Romagna. Hal ini terutama menyebar di Valle del Bidente dan seluruh provinsi Forlì-Cesena, di mana ia dimasukkan ke dalam daftar regional produk pertanian tradisional (P.A.T.). Hal ini dilakukan dengan mengolah gula ke dalam cetakan pudin dan kemudian menumpahkannya dengan telur, gula, kopi dingin, dan rum. Semuanya dimasak dengan cara mandi, dalam oven. Saat sudah matang, Anda akan membalikkan cetakan dan memakannya dingin.[WPT-9851513]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: ITA. Wilayah menurut sumber: Emilia-Romagna. Kategori menurut sumber: dolce. Komponen yang dicatat: caffè, zucchero, uova e rum.[WPT-9851513]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): caffè, zucchero, uova e rum.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Il caffè in forchetta è un dolce al cucchiaio consistente in un budino a base di caffè, zucchero, uova e rum. Di antica origine toscana, si è diffuso nel tempo anche nella confinante regione storica denominata Romagna toscana, fino a diventare un dolce tradizionale della Romagna. È diffuso in particolare nell'Alta Valle del Bidente e nell'intera provincia di Forlì-Cesena, dove è inserito nell'elenco regionale dei prodotti agroalimentari tradizionali (P.A.T.). Si ottiene caramellando lo zucchero in uno stampo da budino e versando poi su di esso un composto a base di uova montate, zucchero, caffè freddo e rum. Il tutto viene cotto a bagnomaria, in forno. A cottura ultimata si rovescia lo stampo e si serve freddo.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-9851513 · Kontributor Wikipedia
Caffè in forchetta — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparazione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 151949297, 2026-08-08T08:11:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.