Butterscotch pie
Butterscotch pie adalah kue dalam masakan Amerika yang dibuat dengan memasak gula merah dengan kuning telur, pati jagung, susu atau krim, dan mentega untuk membuat kue custard butterscotch yang diisi dengan meringue dan cokelat di oven.
Ringkasan merujuk ke Butterscotch pie — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:165579348- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Butterscotch pie adalah kue dalam masakan Amerika yang dibuat dengan memasak gula merah dengan kuning telur, pati jagung, susu atau krim, dan mentega untuk membuat kue custard butterscotch yang diisi dengan meringue dan cokelat di oven. Variasi pada kue dasar dapat dibuat dengan cokelat yang diiris atau kulit jeruk yang disemprotkan pada pengisian hangat di bawah toping meringue. Ada berbagai cara untuk membuat penambahan butterscotch. Kuning telur dan susu dapat ditambahkan ke gula cokelat dan penambal, kemudian mentega dan vanili dicampur setelah campuran mulai bergelembung, atau kuning telur dapat ditambahkan setelah campuran susu dan gula telah menjadi tebal. Cara lain untuk membuat pengisi adalah dengan mencair mentega terlebih dahulu, lalu menambahkan bahan-bahan lain ke mentega yang mencair, pertama gula dan krim, kemudian susu bakar ditambah dalam dua porsi dengan penambal. Untuk versi kedua kuning telur dicerengkan di akhir.[WP-65579348]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Butterscotch pie is a pie in American cuisine made by cooking brown sugar with egg yolks, corn starch, milk or cream, and butter to make a butterscotch custard pie filling which is topped with meringue and browned in the oven. Variations on the basic pie can be made with grated chocolate or orange rind which are sprinkled on the warm filling under the meringue topping. There are different ways to make the butterscotch filling. The egg yolks and milk can be added to the brown sugar and thickener, then butter and vanilla mixed in after the mixture has started to bubble, or the egg yolks can be added after the milk and sugar mixture has thickened. Another way to make the filling is to melt the butter first, and then add the other ingredients to the melted butter, first the sugar and cream, then scalded milk added in two portions with thickener. For the second version egg yolks are stirred in at the end.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-65579348 · Kontributor Wikipedia
Butterscotch pie — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1318202012, 2025-10-22T14:22:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.