Bubur lolos
Bubur lolos adalah makanan tradisional Sunda yang disajikan dalam upacara kehamilan tujuh atau delapan bulanan.
Ringkasan merujuk ke Bubur lolos — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004737213- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bubur lolos adalah makanan tradisional Sunda yang disajikan dalam upacara kehamilan tujuh atau delapan bulanan. Hidangan ini dibuat dari tepung beras, santan, gula merah, dan garam, kemudian disajikan dalam wadah yang dibentuk dari daun pisang. Pada bagian atasnya ditambahkan saus santan kental berwarna putih yang dikenal sebagai mata ula. Bubur lolos dibuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan encer, gula merah, dan garam, kemudian dimasak hingga mengental. Setelah matang, bubur dimasukkan ke dalam wadah daun pisang yang dibentuk menyerupai selongsong dan salah satu ujungnya dibiarkan terbuka. Sebelum digunakan, bagian dalam daun pisang diolesi minyak kelapa (minyak keletik). Setelah bubur dimasukkan ke dalam wadah, bagian atasnya diberi mata ula, yaitu santan kental yang dimasak bersama sedikit tepung beras dan garam hingga bertekstur lebih pekat.[WPI-4737213]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Bubur lolos adalah makanan tradisional Sunda yang disajikan dalam upacara kehamilan tujuh atau delapan bulanan. Hidangan ini dibuat dari tepung beras, santan, gula merah, dan garam, kemudian disajikan dalam wadah yang dibentuk dari daun pisang. Pada bagian atasnya ditambahkan saus santan kental berwarna putih yang dikenal sebagai mata ula. Bubur lolos dibuat dari tepung beras yang dicampur dengan santan encer, gula merah, dan garam, kemudian dimasak hingga mengental. Setelah matang, bubur dimasukkan ke dalam wadah daun pisang yang dibentuk menyerupai selongsong dan salah satu ujungnya dibiarkan terbuka. Sebelum digunakan, bagian dalam daun pisang diolesi minyak kelapa (minyak keletik). Setelah bubur dimasukkan ke dalam wadah, bagian atasnya diberi mata ula, yaitu santan kental yang dimasak bersama sedikit tepung beras dan garam hingga bertekstur lebih pekat.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4737213 · Kontributor Wikipedia
Bubur lolos — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Bahan dan pembuatan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29314109, 2026-06-05T05:47:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.