Bourride
Bourride (bourrido, dalam bahasa Provence, borrida, dalam bahasa Occitan) adalah spesialisasi kuliner tradisional untuk masakan Provence dan Languedoc, berdasarkan ikan, makanan laut, dan sayuran, disajikan dengan aïoli dan minyak zaitun.
Ringkasan merujuk ke Bourride — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:167099481- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Provence et Languedoc. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bourride (bourrido, dalam bahasa Provence, borrida, dalam bahasa Occitan) adalah spesialisasi kuliner tradisional untuk masakan Provence dan Languedoc, berdasarkan ikan, makanan laut, dan sayuran, disajikan dengan aïoli dan minyak zaitun. Varian dari bouillabaisse atau sup ikan à la Sétoise, sup ikan ini, berasal dari Provence dan Languedoc, sangat populer di Toulon (Var) dan Agde (Hérault). Kata bourride berasal dari bourrido provençal (borrida dalam norma klasik bahasa Occitan), yang berasal dari bouri/bouli (borit/bolit), dipanggang, dalam bahasa Inggris.[WP-67099481]
Catatan dari sumber
Catatan variasi: Bourride à la sétoise, bouillabaisse, aïoli garni, soupe de poissons à la sétoise, fish ragoût. Konteks sajian: Entrée or main dish. Wilayah menurut sumber: Provence et Languedoc. Penyajian: hot. Komponen yang dicatat: fish, seafood, and vegetables, aïoli and olive oil.[WP-67099481]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): fish, seafood, and vegetables, aïoli and olive oil.
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-67099481]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Bourride à la sétoise, bouillabaisse, aïoli garni, soupe de poissons à la sétoise, fish ragoût.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bourride (bourrido, in provençal, borrida, in occitan) is a culinary speciality traditional to the cuisine of Provence and Languedoc, based on fish, seafood, and vegetables, served with aïoli and olive oil. A variant of bouillabaisse or fish soup à la Sétoise, this fish soup, originally from Provence and Languedoc, is particularly popular in Toulon (Var) and Agde (Hérault). The word bourride comes from provençal bourrido (borrida in classical norm of occitan language), which was derived from bouri/bouli (borit/bolit), boiled, in english.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-67099481 · Kontributor Wikipedia
Bourride — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1285767312, 2025-04-15T17:25:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.