Botok Tawon
Botok tawon atau kerap dikenal dengan pepes tawon merupakan makanan khas Banyuwangi, Jawa Timur.
Ringkasan merujuk ke Botok Tawon — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Pepes tawon
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004437120- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Botok tawon atau kerap dikenal dengan pepes tawon merupakan makanan khas Banyuwangi, Jawa Timur. Hidangan ini jarang diketahui masyarakat umum, tetapi terdapat pula di Kediri, biasanya para wisatawan menganggap makanan ini terlalu ekstrem, karena bahan-bahan yang digunakan. Meski begitu sajian botok tawon ini hampir sama dengan botok pada umumnya yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat botok tawon ini adalah sarang lebah dan larva lebah, parutan kelapa muda, bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, daun salam, gula merah, terasi, garam dan tomat. Bumbu tadi dihaluskan dan dicampurkan dengan bahan-bahan botoknya seperti larva lebah, kemudian adonan tersebut dibungkus daun pisang lalu disematkan lidi dikedua ujungnya, kemudian dikukus hingga matang. Botok tawon ini identik dengan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas.[WPI-4437120]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: garam, daun salam, gula merah. Komponen yang dicatat: larva tawon.[WPI-4437120]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): larva tawon.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Botok tawon atau kerap dikenal dengan pepes tawon merupakan makanan khas Banyuwangi, Jawa Timur. Hidangan ini jarang diketahui masyarakat umum, tetapi terdapat pula di Kediri, biasanya para wisatawan menganggap makanan ini terlalu ekstrem, karena bahan-bahan yang digunakan. Meski begitu sajian botok tawon ini hampir sama dengan botok pada umumnya yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat botok tawon ini adalah sarang lebah dan larva lebah, parutan kelapa muda, bawang merah, bawang putih, kunyit, kencur, daun salam, gula merah, terasi, garam dan tomat. Bumbu tadi dihaluskan dan dicampurkan dengan bahan-bahan botoknya seperti larva lebah, kemudian adonan tersebut dibungkus daun pisang lalu disematkan lidi dikedua ujungnya, kemudian dikukus hingga matang. Botok tawon ini identik dengan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4437120 · Kontributor Wikipedia
Botok Tawon — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Bahan dan Cara Pembuatan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29921057, 2026-09-20T08:06:02Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.