Botamochi
Botamochi adalah wagashi (konfection Jepang) yang dibuat dengan beras gluten, beras putih (rasio 7:3, atau hanya beras gluten), dan pasta azuki manis (pasta kacang merah).
Ringkasan merujuk ke Botamochi — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:106904812- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jepang
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Japan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Botamochi adalah wagashi (konfection Jepang) yang dibuat dengan beras gluten, beras putih (rasio 7:3, atau hanya beras gluten), dan pasta azuki manis (pasta kacang merah). Mereka dibuat dengan menumis nasi selama sekitar 1 jam. Nasi kemudian dimasak, dan pasta azuki tebal dikemas dengan tangan di sekitar bola beras yang sudah terbentuk sebelumnya. Botamochi dimakan sebagai makanan suci sebagai kurban selama minggu musim semi dan musim gugur Higan di Jepang. Nama lain untuk jenis permen ini adalah ohagi, asal dan artinya yang menjadi subjek perdebatan, dengan beberapa mengatakan bahwa ohagi menggunakan tekstur sedikit berbeda dari pasta azuki tetapi hampir identik dengan cara lain. Hal ini dibuat di musim gugur dan beberapa variasi resep dalam kedua kasus memerlukan lapisan tepung kedelai untuk diterapkan pada ohagi setelah pasta azuki.[WP-6904812]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Japan. Kategori menurut sumber: Confectionery, Rice cake. Komponen yang dicatat: glutinous rice, short-grain rice, sweet red bean paste. Catatan variasi: Ohagi.[WP-6904812]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): glutinous rice, short-grain rice, sweet red bean paste.
- Selai kacang merah komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-6904812]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Ohagi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Botamochi is a wagashi (Japanese confection) made with glutinous rice, white rice (ratio of 7:3, or only glutinous rice), and sweet azuki paste (red bean paste). They are made by soaking the rice for approximately 1 hour. The rice is then cooked, and a thick azuki paste is hand-packed around pre-formed balls of rice. Botamochi is eaten as sacred food as offering during the weeks of the spring and the autumn Higan in Japan. Another name for this kind of confection is ohagi, the origin and meaning of which is a subject of debate, with some saying that ohagi uses a slightly different texture of azuki paste but is otherwise almost identical. It is made in autumn and some recipe variations in both cases call for a coating of soy flour to be applied to the ohagi after the azuki paste.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-6904812 · Kontributor Wikipedia
Botamochi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1360816123, 2026-06-23T19:58:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.