Bokkenpootje
Bokkenpootje (pengucapan Belanda: [ˈbɔkə(n)ˌpoːcə], secara harfiah "kaki kambing") adalah kue tradisional Belanda yang terdiri dari dua kue meringue almond panjang yang disuntik bersama dengan pengisi krim mentega dan dimasukan ke cokelat di kedua…
Ringkasan merujuk ke Bokkenpootje — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Bokkepootje
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:180435136- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Belanda
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: North Holland (Netherlands). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bokkenpootje (pengucapan Belanda: [ˈbɔkə(n)ˌpoːcə], secara harfiah "kaki kambing") adalah kue tradisional Belanda yang terdiri dari dua kue meringue almond panjang yang disuntik bersama dengan pengisi krim mentega dan dimasukan ke cokelat di kedua ujungnya. Bentuk khasnya mirip dengan bulu kambing, oleh karena itu namanya. Cookie ini ditandai dengan tekstur yang kontras: luar yang kerapu dari dasar meringue dan lapisan cokelat, dengan interior lembut dari pengisi krim. Persiapan melibatkan pembuatan campuran meringue berbasis almond, pipa menjadi bentuk log, bakar sampai rapuh, pipa baris buttercream mengisi di tengah satu biskuit dan sandwich biskuit kedua di atas, dan mencelupkan ujung dalam cokelat cair. Variasi termasuk pasta almond, jam aprikot, atau krim custard.[WP-80435136]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: North Holland (Netherlands). Kategori menurut sumber: cookie. Komponen yang dicatat: meringue, buttercream, dark chocolate.[WP-80435136]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): meringue, buttercream, dark chocolate.
- Meringue komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-80435136]
- Krim mentega komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-80435136]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bokkenpootje (Dutch pronunciation: [ˈbɔkə(n)ˌpoːcə], literally "goat's foot") is a traditional Dutch cookie consisting of two elongated almond meringue cookies sandwiched together with buttercream filling and dipped in chocolate at both ends. The distinctive shape resembles goat's hooves, hence the name. The cookies are characterized by contrasting textures: crunchy exterior from the meringue base and chocolate coating, with soft interior from the cream filling. Preparation involves creating an almond-based meringue mixture, piping into log-shaped forms, baking until crisp, pipe a line of buttercream filling in the centre of one biscuit and sandwich a second biscuit on top, and dipping ends in melted chocolate. Variations include almond paste, apricot jam, or custard cream fillings.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-80435136 · Kontributor Wikipedia
Bokkenpootje — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1300443053, 2025-07-14T10:29:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.