Blancmange
Blancmange ( atau, dari bahasa Prancis blanc-manger ) adalah sebuah hidangan penutup manis yang umumnya terbuat dengan susu atau krim dan gula yang dicampur dengan gelatin, tepung jagung atau moss Irlandia (sebuah sumber dari carrageenan), dan sering…
Ringkasan merujuk ke Blancmange — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100037733- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Blancmange ( atau, dari bahasa Prancis blanc-manger ) adalah sebuah hidangan penutup manis yang umumnya terbuat dengan susu atau krim dan gula yang dicampur dengan gelatin, tepung jagung atau moss Irlandia (sebuah sumber dari carrageenan), dan sering kali diberi rasa dengan almond. Hidangan tersebut biasanya disajikan dalam keadaan dingin. Meskipun biasanya putih, blancmanges juga dapat diberi warna alternatif. Beberapa hidangan yang mirip adalah krim Bayern, puding vanila (dalam penggunaan AS), panna cotta, tahu annin, muhallebi dari Turki, dan haupia.[WPI-2087229]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Dessert. Penyajian: Cold. Komponen yang dicatat: Milk or cream; sugar; gelatin, cornstarch or Irish moss; almonds.[WP-37733]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Milk or cream; sugar; gelatin, cornstarch or Irish moss; almonds.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-37733]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Blancmange (, from , ) is a sweet dessert made throughout Europe commonly made with milk or cream, and sugar, thickened with rice flour, gelatin or cornflour, and often flavoured with almonds. It is usually set in a mould and served cold. Although traditionally white, blancmanges are frequently given other colours. Blancmange originated at some time during the Middle Ages from the older Middle Eastern muhallebi, and usually consisted of capon or chicken, milk or almond milk, rice, and sugar; it was considered to be an ideal food for the sick. Similar desserts include Bavarian cream, Italian panna cotta, Turkish tavuk göğsü, Chinese almond tofu, Hawai'ian haupia, Spanish manjar blanco, Brazilian manjar branco, Filipino maja blanca, and Puerto Rican tembleque.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-37733 · Kontributor Wikipedia
Blancmange — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377235506, 2026-09-28T12:33:02Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2087229 · Kontributor Wikipedia
Blancmange — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28587507, 2025-11-21T12:19:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.