Binakol
Binakol, juga diucapkan binakoe, adalah sup ayam Filipina yang dibuat dari ayam yang dimasak dalam air kelapa, kelapa yang digoreng, papaya hijau (atau chayote), sayuran berdaun, bawang putih, bawang, jahe, lemon, dan patis (saus ikan).
Ringkasan merujuk ke Binakol — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Binakol na manok Chicken binakol Binakoe
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:160539561- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Iloilo and Aklan, Western Visayas. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Binakol, juga diucapkan binakoe, adalah sup ayam Filipina yang dibuat dari ayam yang dimasak dalam air kelapa, kelapa yang digoreng, papaya hijau (atau chayote), sayuran berdaun, bawang putih, bawang, jahe, lemon, dan patis (saus ikan). Bisa dimasak dengan chili. Binakol juga dapat disiapkan dengan jenis daging atau makanan laut lainnya. Secara tradisional, itu dimasak di dalam tabung bambu atau langsung dalam cangkang kelapa setengah. Hidangan ini berasal dari Visayas Barat, terutama provinsi Iloilo dan Aklan. Hidangan ini mirip dengan tinola dan ginataang manok, kecuali kedua terakhir menggunakan air dan susu kelapa, masing-masing, bukan air kelapa.[WP-60539561]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Iloilo and Aklan, Western Visayas. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: chicken, coconut water.[WP-60539561]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): chicken, coconut water.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Binakol, also spelled binakoe, is a Filipino chicken soup made from chicken cooked in coconut water, grated coconut, green papaya (or chayote), leafy vegetables, garlic, onion, ginger, lemongrass, and patis (fish sauce). It can be spiced with chilis. Binakol can also be prepared with other types of meat or seafood. Traditionally, it was cooked inside bamboo tubes or directly in halved coconut shells. The dish originates from the Western Visayas, particularly the provinces of Iloilo and Aklan. The dish is similar to tinola and ginataang manok, except that the latter two use water and coconut milk, respectively, instead of coconut water.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-60539561 · Kontributor Wikipedia
Binakol — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1324782120, 2025-11-29T15:19:36Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.