Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan

Bhuna

Bhuna, juga ditulis Bhoona, adalah gaya curry yang perlahan dipanggang, kering, sering dibuat dengan daging, dan berasal dari Bengal.

Ringkasan merujuk ke Bhuna — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Kala bhuna, contoh hidangan dengan pengolahan bhuna.
Kala bhuna, contoh hidangan dengan pengolahan bhuna. Dolon Prova · CC BY-SA 4.0 · Dolon Prova

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:182301547
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Wilayah belum dicatat
Catatan tempat
Wilayah menurut sumber: Bengal. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Bhuna, juga ditulis Bhoona, adalah gaya curry yang perlahan dipanggang, kering, sering dibuat dengan daging, dan berasal dari Bengal. Ini ditandai dengan penggorengan pertama pasta berbasis bawang, diikuti dengan penggoreng panjang dari rempah-rempah dan daging, memberikan tampilan gelap dan rasa yang kaya. Teknik bhuna gosht sudah tersebar luas di masakan Pakistan. Di Bangladesh, ada beberapa varietas; kala bhuna sering dimakan pada pesta mezban, pada pernikahan Muslim, dan pada hari libur. Bhuna telah menjadi curry yang biasa dimakan di restoran India Inggris.[WP-82301547]

Catatan dari sumber

Wilayah menurut sumber: Bengal. Kategori menurut sumber: Curry. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Beef or mutton, Bangladeshi spices.[WP-82301547]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Beef or mutton, Bangladeshi spices.

  • Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-82301547]

Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

Cara pengolahan

Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

Bhuna , also written Bhoona, is a slow-roasted, dry style of curry, often made with meat, and originating from Bengal. It is characterised by the initial frying of an onion-based paste, followed by long braising of the spices and meat, giving it a dark appearance and rich flavour. The bhuna gosht technique is widespread in Pakistani cuisine. In Bangladesh, several varieties exist; kala bhuna is often eaten at mezban feasts, at Muslim weddings, and on holidays. Bhuna has become a commonly eaten curry in British Indian restaurants.

Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

Sumber rujukan

Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

  1. WP-82301547 · Kontributor Wikipedia

    Bhuna — Wikipedia bahasa Inggris

    Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

    Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

    Revisi 1371611697, 2026-08-27T11:21:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.