Benne dose
Benne dose (Kannada: beṇṇe dhōse), juga dikenal sebagai butter dosa, adalah hidangan crêpe beras India Selatan yang berasal dari kota Davanagere, Karnataka, India.
Ringkasan merujuk ke Benne dose — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Butter dosa
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:132712181- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Karnataka. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Benne dose (Kannada: beṇṇe dhōse), juga dikenal sebagai butter dosa, adalah hidangan crêpe beras India Selatan yang berasal dari kota Davanagere, Karnataka, India. Varietas regional dosa, ia disiapkan dengan memasukkan mentega ke dalam adonan dosa, dan biasanya disajikan dengan penutup mentega tambahan dan chutney kelapa. Piring ini terdiri dari campuran nasi matang, gram hitam dan beras yang dipanaskan, dan secara tradisional dimasak di atas grill yang terbakar kayu. Ini mirip dengan masala dosa, tetapi biasanya lebih kecil dalam ukuran dan ditandai dengan tekstur lembut dan penggunaan mentega yang murah hati. Beberapa varian dari dosis benne populer di Bangalore dan wilayah lain di Karnataka. Sejak 2024, hidangan ini telah melihat peningkatan popularitas di Mumbai, Delhi, dan pusat kota lainnya di India.[WP-32712181]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Karnataka. Komponen yang dicatat: Rice batter, butter.[WP-32712181]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice batter, butter.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Benne dose (Kannada: beṇṇe dhōse), also known as butter dosa, is a South Indian rice crêpe dish originating in the city of Davanagere, Karnataka, India. A regional variety of dosa, it is prepared by incorporating butter into dosa batter, and is typically served with toppings of additional butter and coconut chutney. The batter consists of a mixture of parboiled rice, black gram and puffed rice, and is traditionally cooked on a wood-fired griddle. It is similar to masala dosa, but is usually smaller in size and characterized by its soft texture and generous use of butter. Several variants of benne dose are popular in Bangalore and other regions of Karnataka. Since 2024, the dish has seen a rise in popularity in Mumbai, Delhi, and other urban centers in India.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-32712181 · Kontributor Wikipedia
Benne dose — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1362868501, 2026-07-06T18:35:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.