Bavarian cream
Krim Bavaria, krim bavaroise atau hanya bavarois adalah pencuci mulut Prancis yang terdiri dari custard matang berbasis telur (susu dikemas dengan telur) dan gelatin atau esinglas, di mana krim yang dipukul.
Ringkasan merujuk ke Bavarian cream — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Crème bavaroise, Bavarois
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104709426- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Krim Bavaria, krim bavaroise atau hanya bavarois adalah pencuci mulut Prancis yang terdiri dari custard matang berbasis telur (susu dikemas dengan telur) dan gelatin atau esinglas, di mana krim yang dipukul. Campuran ini dibuat dalam cetakan dingin dan tidak dibentuk untuk disajikan. Versi sebelumnya, kadang-kadang disebut keju bavarois, tidak termasuk telur atau keju yang sebenarnya. Salah satu resep menggunakan gelas es juga membutuhkan kue amaretto hancur, cokelat dan rasa lainnya. Salah satu resep Prancis kontemporer untuk "bavarois" adalah persiapan gurih dengan keju dan leeks jenis neufchâtel, dan bukan pencuci mulut manis.[WP-4709426]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Dessert. Kategori menurut sumber: Custard. Komponen yang dicatat: Milk, eggs, gelatin, whipped cream.[WP-4709426]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Milk, eggs, gelatin, whipped cream.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bavarian cream, crème bavaroise or simply bavarois is a French dessert consisting of an egg-based cooked custard (milk thickened with eggs) and gelatin or isinglass, into which whipped cream is folded. The mixture sets up in a cold mold and is unmolded for serving. Earlier versions, sometimes called fromage bavarois, did not include eggs or any actual cheese. One recipe using isinglass also calls for crumbled amaretto cookies, chocolate and other flavorings. One contemporary French recipe for "bavarois" is a savory preparation with a neufchâtel-type cheese and leeks, and is not a sweet dessert.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4709426 · Kontributor Wikipedia
Bavarian cream — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1359106718, 2026-06-13T03:40:25Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.