Basque cheesecake
Kue keju Basque (Basque: euskal gazta-tarta, Spanyol: tarta de queso vasca), adalah kue keju tanpa kerak.
Ringkasan merujuk ke Basque cheesecake — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:171722457- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Spain; Wilayah menurut sumber: Basque Country. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kue keju Basque (Basque: euskal gazta-tarta, Spanyol: tarta de queso vasca), adalah kue keju tanpa kerak. Ini didirikan pada tahun 1988 oleh Santiago Rivera, koki dan pemilik restoran La Viña di San Sebastián di Negara Basque, Spanyol. Ini ditandai dengan permukaan karamel dan interior krim, seperti custard, yang dicapai dengan menggang pada suhu tinggi. Nama bahasa Inggris alternatif termasuk cheesecake San Sebastián atau cheesecake Basque yang dibakar. Di Spanyol, kue keju Basque disebut sebagai tarta de queso de La Viña atau kue keju gaya San Sebastián, sementara deskriptor "di bakar" kurang umum digunakan secara lokal.[WP-71722457]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Spain. Wilayah menurut sumber: Basque Country. Konteks sajian: Dessert. Komponen yang dicatat: Cream cheese, sugar, eggs, cream, flour.[WP-71722457]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cream cheese, sugar, eggs, cream, flour.
- Keju krim komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-71722457]
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-71722457]
- Telur komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-71722457]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Basque cheesecake (Basque: euskal gazta-tarta, Spanish: tarta de queso vasca), is a crustless cheesecake. It was created in 1988 by Santiago Rivera, chef and owner of the restaurant La Viña in San Sebastián in the Basque Country, Spain. It is characterized by a caramelized surface and a creamy, custard-like interior, achieved by baking at high temperatures. Alternative English names include cheesecake San Sebastián or burnt Basque cheesecake. In Spain, Basque cheesecake is referred to as tarta de queso de La Viña or a San Sebastián-style cheesecake, while the "burnt" descriptor is less commonly used locally.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-71722457 · Kontributor Wikipedia
Basque cheesecake — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377735783, 2026-09-30T21:47:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.