Barley sugar
Gula oreng (atau gula oreng) adalah jenis tradisional dari gula yang dimasak manis (permen keras), sering berwarna kuning atau oren, yang biasanya dibuat dengan air oreng, memberikan rasa dan warna yang khas.
Ringkasan merujuk ke Barley sugar — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104675403- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gula oreng (atau gula oreng) adalah jenis tradisional dari gula yang dimasak manis (permen keras), sering berwarna kuning atau oren, yang biasanya dibuat dengan air oreng, memberikan rasa dan warna yang khas. Di Inggris, biasanya dijual dalam bentuk tongkat berputar. Gula barley sangat mirip dengan permen mainan yang jernih (yang secara tradisional dibuat dengan air murni bukan air barley) dan permen karamel keras dalam tekstur dan rasa. Seperti yang dicatat oleh AS Food and Drug Administration (FDA) ada setidaknya dua metode berbeda untuk mempersiapkan permen yang telah disebut "gula cebong". Pemanasan gula menyebabkannya meleleh dan kemudian membeku, menjadi tidak transparan di permukaan karena pembentukan kristal gula. Pemanasan ke suhu yang lebih tinggi menghasilkan cairan yang licin, yang jika tiba-tiba mendinginkan tetap transparan. Oleh karena itu, nama "gula cebong" tidak menyiratkan satu metode produksi atau jenis permen tertentu.[WP-4675403]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Barley sugar (or barley sugar candy) is a traditional variety of boiled sweet (hard candy), often yellow or orange in colour, which is usually made with barley water, giving it a characteristic taste and colour. In Britain it is (or was) usually sold in the shape of twisted sticks. Barley sugar is very similar to clear toy candy (which traditionally is made with pure water rather than barley water) and to hard caramel candy in its texture and taste. As noted by the U.S. Food and Drug Administration (FDA) there are at least two distinct methods of preparing confections which have been called "barley sugar". Heating sugar to causes it to melt and then congeal, becoming opaque on the surface due to the formation of sugar crystals. Heating to a higher temperature produces a viscid liquid, which if suddenly cooled remains transparent. The name "barley sugar" therefore does not imply one specific production method or type of candy.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4675403 · Kontributor Wikipedia
Barley sugar — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Composition; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371747149, 2026-08-28T06:10:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.