Banmian
Banmian atau pan mee adalah hidangan mie Cina yang terdiri dari mie buatan tangan yang disajikan dalam sup.
Ringkasan merujuk ke Banmian — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102723248- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- MalaysiaTaiwan
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: China and Hokkien-speaking areas (such as Malaysia, Singapore and Taiwan). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Banmian atau pan mee adalah hidangan mie Cina yang terdiri dari mie buatan tangan yang disajikan dalam sup. Jenis mie buatan tangan lainnya termasuk youmian (struktur dan rasa adonan yang sama, tetapi mie bulat yang lebih tipis), atau mee hoon kueh (potongan persegi panjang datar dan tipis). Nama banmian ("noodle papan" atau "noodle blok") berasal dari metode Hakka untuk memotong noodle menjadi benang lurus menggunakan blok kayu sebagai aturan. Di Hakka, beberapa orang mungkin menyebutnya man-foon-char-guo (麵粉茶 ⁇ ) atau dao-ma-chet (刀 ⁇ 切). Di Hokkien, itu disebut mee-hoon-kueh (麵粉 ⁇; diterjemahkan. 'snak gandum') tetapi apa yang dapat ditemukan di warung hawker umumnya disebut banmian. Gaya saat ini adalah campuran antara metode tradisional Hakka dan Hokkien.[WP-2723248]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: China and Hokkien-speaking areas (such as Malaysia, Singapore and Taiwan). Konteks sajian: Main. Komponen yang dicatat: Flat egg noodles, vegetables, anchovy, fish or meat.[WP-2723248]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flat egg noodles, vegetables, anchovy, fish or meat.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Banmian or pan mee is a Chinese noodle dish that consists of handmade noodles served in soup. Other types of handmade noodles include youmian (similar dough texture and taste, but thinner round noodles), or mee hoon kueh (flat and thin rectangular pieces). The name banmian ('board noodle' or 'block noodle') came from the Hakka method of cutting the noodles into straight strands using a wooden block as ruler. In Hakka, some might call it man-foon-char-guo (麵粉茶粿) or dao-ma-chet (刀嬤切). In Hokkien, it was called mee-hoon-kueh (麵粉粿; lit. 'wheat snack') but what can be found at hawker stalls is generally called banmian. The current style is a mix between the traditional methods of Hakka and Hokkien.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2723248 · Kontributor Wikipedia
Banmian — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376825007, 2026-09-26T12:55:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.