Bánh bò
Bánh bò adalah camilan tradisional yang berasal dari daerah barat daya Vietnam.
Ringkasan merujuk ke Bánh bò — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:111551264- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Vietnam
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Vietnam; Wilayah menurut sumber: Southeast Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bánh bò adalah camilan tradisional yang berasal dari daerah barat daya Vietnam. Dalam bahasa Vietnam bánh bò berati kue sapi. Nama tersebut diperoleh dari bentuknya yang menyerupai ambing sapi walaupun tidak terdapat daging sapi dalam pembuatannya. Arti lain menurut kabar populer yang beredar di masyarakat berarti merayap yang mengacu pada proses kue yang merayap ke tepi mangkuk ketika kondisi terkukus sepenuhnya. Dalam versi Tiongkok, kue ini dikenal sebagai kue gula putih (Hanzi: 白糖糕, hanyu pinyin: Báitáng gāo) atau kue phat tai (Hanzi: 芙蓉糕, hanyu pinyin: Fācái gāo). Kue ini memiliki tekstur berongga dan kenyal dengan rasa gurih dan manis. Bánh bò umumnya dihidangkan untuk acara keluarga dan upacara tradisional.[WPI-4370981]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Vietnam. Wilayah menurut sumber: Southeast Asia. Konteks sajian: Dessert. Kategori menurut sumber: Sponge cake. Komponen yang dicatat: Rice flour, water, sugar, yeast, coconut milk.[WP-11551264]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice flour, water, sugar, yeast, coconut milk.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-11551264]
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-11551264]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bánh bò (literally "cow cake" or "crawl cake") is a sweet, chewy sponge cake from Vietnam. It is made from rice flour, water, sugar, and yeast, and has a honeycomb-like appearance (called rễ tre, literally "bamboo roots," in Vietnamese) on the inside due to the presence of numerous small air bubbles. Coconut milk is also usually a part of the batter, imparting a slight flavor and aroma of coconut.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-11551264 · Kontributor Wikipedia
Bánh bò — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366292502, 2026-07-27T05:24:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4370981 · Kontributor Wikipedia
Bánh bò — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29228036, 2026-05-14T18:19:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.