Bakakak hayam
Bakakak hayam (ᮘᮊᮊᮾ ᮠᮚᮿ) merupakan kuliner tradisional khas Sunda.
Ringkasan merujuk ke Bakakak hayam — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Ayam Bekakak
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:165794144- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: West Java and Nationwide. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bakakak hayam (ᮘᮊᮊᮾ ᮠᮚᮿ) merupakan kuliner tradisional khas Sunda. Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Bekakak berarti korban penyembelihan hewan atau manusia. Karena bentuknya yang seperti seseorang yang duduk bersila, maka dalam bahasa Sunda disebut bakakak. Sebagian besar masyarakat sunda khususnya daerah Pandeglang, bakakak hayam digolongkan menjadi makanan yang digunakan untuk kegiatan pesta adat, seperti pernikahan, sunatan dan upacara adat lainnya.[WPI-2754295]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: West Java and Nationwide. Konteks sajian: Main course, wedding party, khitan party. Penyajian: Hot or room temperature. Komponen yang dicatat: Roasted chicken in spices.[WP-65794144]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Roasted chicken in spices.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bakakak hayam or Ayam Bekakak (Ayam Bekakak, Bakakak chicken or Splayed chicken) is a traditional Sundanese cuisine, originating from the Indonesia. The form of chicken roasted above fire, after it is cleaned and added with special seasonings. Usually a chef uses a bamboo stick to grab a chicken to make it easy to grill. This dish will usually be served during a Sundanese wedding procession. This traditional dish can be found during Weddings, circumcision parties, but now it is found in many Sundanese restaurant places.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-65794144 · Kontributor Wikipedia
Bakakak hayam — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1289593273, 2025-05-09T15:50:59Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2754295 · Kontributor Wikipedia
Bakakak hayam — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27135673, 2025-04-12T04:34:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.