Baghali polo
Baghali polo; adalah hidangan Iran dari nasi, kacang fava dan dill.
Ringkasan merujuk ke Baghali polo — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Paxla plov, şüyüd plov
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:162262539- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Baghali polo; adalah hidangan Iran dari nasi, kacang fava dan dill. Dalam bahasa Persia, baghali berarti kacang fava, sementara polo adalah pilaf, gaya beras yang dimasak. Hal ini dibuat dengan memasak nasi dan kacang hijau dalam air mendidih. Saat dimasak, nasi dan kacang-kacangan dilapisi dengan dill di dalam pan, dan semuanya dipanggang. Air saffron juga dapat ditambahkan ke nasi. Baghali polo paling umum disajikan dengan lamb shank yang diiris, yang dikenal dalam bahasa Farsi sebagai mahiche, dan merupakan hidangan tradisional di pernikahan Persia dan perayaan Nowruz (Persian New Year). Hidangan serupa ditemukan di seluruh Timur Tengah dan Kaukasus. Di Irak hidangan disebut timman bagilla, menggunakan istilah dialek Irak untuk beras, timman. Dalam bahasa Azerbaijan disebut şüyüd plov, yang berarti "nasi dilat", atau paxla plov dalam referensi ke biji fava.[WP-62262539]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Main dish. Kategori menurut sumber: Rice dish. Penyajian: Hot. Catatan variasi: Qazmaq. Komponen yang dicatat: rice, broad beans, dill.[WP-62262539]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): rice, broad beans, dill.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Qazmaq.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Baghali polo ; is an Iranian dish of rice, fava beans and dill. In Persian, baghali means fava bean, while polo is pilaf, a style of cooked rice. It is made by cooking rice and green broad beans in boiling water. When cooked, the rice and beans are layered with dill in a pan, and everything is baked. Saffron water can also be added to the rice. Baghali polo is most commonly served with braised lamb shank, known in Farsi as mahiche, and is a traditional dish at Persian weddings and Nowruz (Persian New Year) celebrations. Similar dishes are found throughout the Middle East and Caucasus. In Iraq the dish is called timman bagilla, using the Iraqi dialect term for rice, timman. In Azerbaijani it's called şüyüd plov, meaning "dill rice", or paxla plov in reference to the fava beans.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-62262539 · Kontributor Wikipedia
Baghali polo — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1358286644, 2026-06-07T19:33:16Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.