Baekgimchi
Baekgimchi (백김치) adalah kimchi khas Korea Utara.
Ringkasan merujuk ke Baekgimchi — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Baek-kimchi, White kimchi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:114124027- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Korea. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Baekgimchi (백김치) adalah kimchi khas Korea Utara. Kimchi ini dibuat dari kol tanpa bubuk cabai merah korea sehingga disebut juga kimchi putih. Bahan-bahan untuk menambah rasa cuma cabai merah, irisan buah pir, kacang, dan irisan lobak yang direndam air garam dalam tempayan. Baekgimchi cocok untuk mereka yang tidak suka kimchi yang pedas. Di Korea Utara, baekgimchi biasa dimakan sebagai teman nasi dan mie.[WPI-542492]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Korea. Kategori menurut sumber: Kimchi. Komponen yang dicatat: Napa cabbage.[WP-14124027]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Napa cabbage.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Baek-kimchi or white kimchi is a variety of kimchi made without the chili pepper powder commonly used for fermenting kimchi in Korean cuisine. Baek kimchi has a mild and clean flavor, which appeals to children and the elderly, to whom the regular kimchi might be too spicy. Baek kimchi consists of salted napa cabbage, radish, minari, spring onions, Korean pear, chestnuts, jujube, ginger, garlic, salt, sugar, and a little bit of chili threads as garnish. Baek kimchi'''s mild flavor and crunchy texture makes it a good appetizer when people order main dishes consisting of beef such as galbi or bulgogi at Korean restaurants. It is also used as a wrap for baek kimchi bossam''.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-14124027 · Kontributor Wikipedia
Baek-kimchi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371438162, 2026-08-26T12:41:34Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-542492 · Kontributor Wikipedia
Baekgimchi — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29918266, 2026-09-20T06:09:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.