Atriaux
Atria, atau atria, adalah makanan khas dari Swiss dan Savoia.
Ringkasan merujuk ke Atriaux — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020001018433- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Atria, atau atria, adalah makanan khas dari Swiss dan Savoia. Atrium terdiri dari daging babi yang dipotong baru, hati babi yang dipotong, persil dan rempah-rempah, semuanya dibentuk menjadi bola dan dibungkus dalam keran babi. Atrium diiris dengan panci dan disiram dengan jus anggur putih. Mereka bisa dimakan panas atau dingin.[WPF-1018433]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Chaud. Komponen yang dicatat: Viande de porc et épices. Catatan variasi: Crépinette.[WPF-1018433]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Viande de porc et épices.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Crépinette.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Les atriaux, ou attriaux, sont une spécialité culinaire de Suisse romande et de Savoie. Les atriaux sont composés de viande hachée de porc frais, de foie de porc haché, de persil et d'épices, le tout façonné en boulettes et emballé dans une crépine de porc. Les atriaux se rôtissent à la poêle et se servent avec un jus au vin blanc. On les déguste chauds ou éventuellement froids.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-1018433 · Kontributor Wikipedia
Atriaux — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 228448131, 2025-08-26T13:29:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.