Assiette comtoise
Piring comtoise adalah piring komposit yang khas dari masakan comtoise, yang didasarkan pada makanan comtoise franc, kentang dan cancoillotte.
Ringkasan merujuk ke Assiette comtoise — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020007079984- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Franche-Comté. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Piring comtoise adalah piring komposit yang khas dari masakan comtoise, yang didasarkan pada makanan comtoise franc, kentang dan cancoillotte. Sebuah piring comtoise biasanya diisi dengan jambon yang diobok, saus Montbéliard atau saus Morteau, kentang dalam gaun padang, pot kancoillotte, keju franc-comtois (county, morbier, raclette comtoise...), daun salad hijau, saus vinaigrette, semuanya biasanya disajikan dengan anggur khas dari kebun anggur Jura.[WPF-7079984]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Franche-Comté. Konteks sajian: Entrée ou plat principal. Penyajian: Froide. Komponen yang dicatat: Charcuterie franc-comtoise, pomme de terre, cancoillotte, salade. Catatan variasi: Salade comtoise, Mont d'Or chaud, raclette, salade composée, salade (mets).[WPF-7079984]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Charcuterie franc-comtoise, pomme de terre, cancoillotte, salade.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Salade comtoise, Mont d'Or chaud, raclette, salade composée, salade (mets).
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Une assiette comtoise est une assiette composée, typique de la cuisine franc-comtoise, à base de charcuterie franc-comtoise, de pomme de terre et de cancoillotte. Une assiette comtoise est généralement garnie de jambon fumé, rondelles de saucisse de Montbéliard ou de saucisse de Morteau, pomme de terre en robe des champs, pot de cancoillotte, fromages franc-comtois (comté, morbier, raclette comtoise…), feuilles de salade verte, sauce vinaigrette, le tout servi généralement avec un vin typé du vignoble du Jura.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-7079984 · Kontributor Wikipedia
Assiette comtoise — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Composition; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 220521198, 2024-11-22T18:44:11Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.