Arroz caldo
Arroz caldo adalah hidangan Filipina yang terbuat dari beras dan ayam, yang diisi dengan jahe, dan dihiasi dengan bawang putih, cabai, dan lada hitam.
Ringkasan merujuk ke Arroz caldo — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Aroskaldo, caldo de arroz, arroz caldo con pollo, arroz caldoso, chicken arroz caldo, chicken pospas
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:125536403- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Spain; Wilayah menurut sumber: Luzon. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Arroz caldo adalah hidangan Filipina yang terbuat dari beras dan ayam, yang diisi dengan jahe, dan dihiasi dengan bawang putih, cabai, dan lada hitam. Biasanya disajikan dengan calamansi atau saus ikan sebagai bumbu, serta telur yang sudah matang. Sebagian besar versi juga menambahkan safflower (kasubha) yang membuat hidangan menjadi kuning khas. Arroz caldo juga dikenal sebagai pospas di wilayah Visayan, meskipun pospas memiliki bahan yang sedikit berbeda. Arroz caldo adalah jenis lugaw, hidangan bubur beras Filipina. Ini dianggap sebagai makanan kenyamanan dalam budaya Filipina dan merupakan makanan sarapan yang populer.[WP-25536403]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Spain. Wilayah menurut sumber: Luzon. Konteks sajian: Main dish. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: glutinous rice, ginger, chicken, toasted garlic, scallions, black pepper, safflower. Catatan variasi: Pospas.[WP-25536403]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): glutinous rice, ginger, chicken, toasted garlic, scallions, black pepper, safflower.
- Jahe komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-25536403]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Pospas.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Arroz caldo is a Filipino dish made of rice and chicken gruel, heavily infused with ginger, and garnished with toasted garlic, scallions, and black pepper. It is usually served with calamansi or fish sauce as condiments, as well as a hard-boiled egg. Most versions also add safflower (kasubha) which turns the dish characteristically yellow. Arroz caldo is also known as pospas in Visayan regions, though pospas has slightly different ingredients. Arroz caldo is a type of lugaw, a Philippine rice porridge dish. It is regarded as a comfort food in Philippine culture and is a popular breakfast meal.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-25536403 · Kontributor Wikipedia
Arroz caldo — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1338121533, 2026-02-13T09:26:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.