Arrop i tallaetes
Arrop i Tallaetes (pengucapan: [aˈrop i taʎaˈetes]; juga disebut arrop dengan tallets) adalah permen tradisional dari Komunitas Valencia, yang ditandai dengan almibar terkonsentrasi dari must anggur, disebut arrop, yang dimasukkan potongan-potongan…
Ringkasan merujuk ke Arrop i tallaetes — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030001636311- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: España. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Arrop i Tallaetes (pengucapan: [aˈrop i taʎaˈetes]; juga disebut arrop dengan tallets) adalah permen tradisional dari Komunitas Valencia, yang ditandai dengan almibar terkonsentrasi dari must anggur, disebut arrop, yang dimasukkan potongan-potongan kecil buah, disebut tallets, yang dapat dari labu, kelapa, semangka atau bagian putih dari sendia, sebelumnya dicelupkan dalam air dengan kal. Arrop i Tallaetes dibuat dari must anggur, yang dikurangi dengan api lambat hingga mendapatkan sirup tebal yang disebut arrop. Saat dikurangi, must bisa diobati dengan kal untuk menetralisir keasamannya. Pada saat yang sama, mereka menyiapkan potongan-potongan buah seperti labu, kelapa atau semangka, yang sebelumnya telah dicelupkan dalam air kal untuk meningkatkan teksturnya. Setelah mustanya berkurang, potongan-potongan itu dimasukkan ke dalam sirup, dicampur sehingga tercampur kain.[WPS-1636311]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: España.[WPS-1636311]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El Arrop i Tallaetes (pronunciación: [aˈrop i taʎaˈetes]; también llamado arrop con tallaetes) es un dulce tradicional de la Comunidad Valenciana, caracterizado por un almíbar concentrado de mosto de uva, denominado arrop, al que se incorporan pequeñas rodajas de fruta, llamadas tallaetes, que pueden ser de calabaza, melocotón, ciruela o la parte blanca de la sandía, previamente maceradas en agua con cal. El Arrop i Tallaetes se elabora a partir de mosto de uva, que se reduce a fuego lento hasta obtener un sirope espeso denominado arrop. Durante la reducción, el mosto se puede tratar con cal para neutralizar su acidez. Paralelamente, se preparan las tallaetes, que son rodajas de frutas como calabaza, melocotón o sandía, que se han macerado previamente en agua con cal para mejorar su textura. Una vez reducido el mosto, se incorporan las tallaetes al jarabe, mezclándolas para que se impregnen de arrop.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-1636311 · Kontributor Wikipedia
Arrop i tallaetes — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparación; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 169480241, 2025-09-13T19:28:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.