Arem-arem
Arem-arem (arěm-arěm) dikenal juga sebagai lontong isi adalah penganan berupa nasi yang berisi sayuran atau sambal goreng, kemudian dibungkus dengan daun pisang.
Ringkasan merujuk ke Arem-arem — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:146922940- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Java. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Arem-arem (arěm-arěm) dikenal juga sebagai lontong isi adalah penganan berupa nasi yang berisi sayuran atau sambal goreng, kemudian dibungkus dengan daun pisang. Arem-arem merupakan penganan tradisional khas Jawa yang populer di wilayah Jawa Tengah, Jawa Timur, dan Daerah Istimewa Yogyakarta. Biasanya sebagai makanan pengganti sarapan, dan juga termasuk jajanan pasar yang digemari masyarakat Jawa. Penganan ini berasal dari Kebumen, Jawa Tengah. Isian arem-arem bervariasi sesuai daerah. Di Jawa Barat, biasanya berisi oncom pedas, kentang, wortel, dan bihun. Sementara di Jakarta, isian lebih beragam, seperti telur, daging cincang, mayones, dan saus. Dari segi penampilan, arem-arem serupa dengan lemper, tetapi biasanya memiliki ukuran lebih besar daripada lemper. Sedangkan perbedaannya terlihat dari berbagai segi, seperti: Dari segi bahan, arem-arem dibuat menggunakan beras putih, sedangkan lemper dibuat menggunakan beras ketan. Dari segi isian, arem-arem berisi potongan wortel, kentang, tumisan ayam atau bahkan sambal goreng tempe karena isian arem-arem lebih sederhana sedangkan lemper berisikan ayam suwir yang sudah ditumis. Dari cara membuat, arem-arem dikukus setelah diberi isian, sedangkan lemper tidak.[WPI-44111]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Java. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Room temperature. Komponen yang dicatat: compressed rice cooked in banana leaf with vegetables or minced meat fillings. Catatan variasi: Different fillings, also related to lemper.[WP-46922940]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): compressed rice cooked in banana leaf with vegetables or minced meat fillings.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Different fillings, also related to lemper.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Arem-arem is an Indonesian-Javanese compressed rice cake in the form of a cylinder wrapped inside a banana leaf, filled with diced vegetables, tempeh, or oncom, and eaten as a snack. It is sometimes also filled with minced meat or abon (beef floss). Arem-arem is often described as a smaller size lontong with fillings, so it is sometimes also called lontong isi . It is common in Java, and often found in Indonesian marketplaces as jajan pasar ("market munchies"), a type of kue (snack) offered there. Arem-arem is served at traditional ceremonies, family gatherings, birthdays or office meetings, and is often presented in a snack box. It is quite similar to lemper, but uses regular rice instead of sticky rice.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-46922940 · Kontributor Wikipedia
Arem-arem — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1353919490, 2026-05-13T04:49:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-44111 · Kontributor Wikipedia
Arem-arem — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29322946, 2026-06-06T21:13:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.