Amaretto (biscotto)
Lamaretto adalah kue tradisional Italia yang dibuat dari pasta almond, yang dibuat dengan gula, putih telur, almond manis dan almond manis, dan jamur.
Ringkasan merujuk ke Amaretto (biscotto) — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040000603744- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lamaretto adalah kue tradisional Italia yang dibuat dari pasta almond, yang dibuat dengan gula, putih telur, almond manis dan almond manis, dan jamur. Ini memiliki bentuk bulat dan permukaan yang terbuat dari serpihan, dengan tekstur bervariasi dari halus hingga lembut tergantung pada varian. Amaretti tersebar di semua wilayah Italia, biasanya dalam bentuk kriket dan memiliki analogi dengan banyak makanan manis lainnya yang dibuat dari pasta almond seperti pasta royal dan buah martorana. Berikut adalah daftar wilayah penyebaran: Amandel muncul sebagai bahan dalam banyak resep, biasanya manis. Namun, kadang-kadang, mereka juga dicampur dengan salad: di Lombardy mereka sering digunakan untuk isi khusus, seperti dalam kue labu, atau disemprotkan sebagai pengganti keju grated dalam beberapa krim sayuran; di Piedmont mereka adalah salah satu bahan manis dari Fritto dicampur dengan Piedmontese, bersama dengan apel dan panci semolina manis; masuk dalam komposisi sup Inggris.[WPT-603744]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Kategori menurut sumber: dolce.[WPT-603744]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Lamaretto è un biscotto tradizionale italiano a base di pasta di mandorle, ottenuta con zucchero, bianco d'uovo, mandorle dolci e mandorle amare e armelline. È caratterizzato da forma tondeggiante e superficie screpolata, con consistenza variabile da croccante a morbida a seconda della variante. Gli amaretti sono diffusi in tutte le regioni d'Italia, solitamente nella versione croccante e presentano analogie con moltissimi altri dolci a base di pasta di mandorle come la pasta reale e la frutta martorana. Segue un elenco delle regioni di diffusione: Gli amaretti compaiono come ingrediente in molte ricette, solitamente dolci. Tuttavia vengono, talvolta, mischiati anche al salato: in Lombardia vengono spesso usati per particolari ripieni, come nei tortelli di zucca, o sbriciolati quale sostituto del formaggio grattugiato in alcune creme di verdura; in Piemonte sono uno degli ingredienti dolci del Fritto misto alla piemontese, insieme alle mele e alle frittelle di semolino dolce; entrano nella composizione della zuppa inglese.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-603744 · Kontributor Wikipedia
Amaretto (biscotto) — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Diffusione e varianti; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 150751048, 2026-05-18T19:17:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.