Amanattō
Amanattō adalah permen tradisional Jepang yang terbuat dari azuki atau kacang lainnya, ditutupi dengan gula halus setelah dimasak dengan sirup gula dan mengering.
Ringkasan merujuk ke Amanattō — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100404809- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Jepang
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Japan; Wilayah menurut sumber: East Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Amanattō adalah permen tradisional Jepang yang terbuat dari azuki atau kacang lainnya, ditutupi dengan gula halus setelah dimasak dengan sirup gula dan mengering. Hal ini dikembangkan oleh Hosoda Yasubei selama tahun Bunkyū (1861 ⁇ 1863) di periode Edo. Dia membuka toko wagashi di Tokyo, yang dinamai dengan nama masa kecilnya: Eitaro. Toko ini terus beroperasi. Amanattō awalnya disebut amanatō; nama ini disingkat menjadi amanatō setelah Perang Dunia II. Kemiripannya dengan hidangan kacang fermentasi nattō adalah kebetulan. Di Hokkaido, amanattō digunakan dalam memasak sekihan. Karena itu, tidak seperti daerah-daerah lain di Asia Timur, sekihan Hokkaido agak manis.[WP-404809]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Japan. Wilayah menurut sumber: East Asia. Kategori menurut sumber: Confectionery. Komponen yang dicatat: Adzuki or other beans, sugar, sugar syrup.[WP-404809]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Adzuki or other beans, sugar, sugar syrup.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-404809]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Amanattō is a Japanese traditional confectionery made of azuki or other beans, covered with refined sugar after simmering with sugar syrup and drying. It was developed by Hosoda Yasubei during the Bunkyū years (1861–1863) in the Edo period. He opened a wagashi store in Tokyo, which he named for his childhood name: Eitaro. This store continues to operate. Amanattō was originally called amananattō; the name was abbreviated to amanattō after World War II. The resemblance of the name to the fermented bean dish nattō is coincidental. In Hokkaidō, amanattō is used in cooking sekihan. For this reason, unlike other areas in East Asia, the sekihan of Hokkaidō is a little sweet.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-404809 · Kontributor Wikipedia
Amanattō — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1337503000, 2026-02-09T21:35:12Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.