Alu Potala Rasa
Alu Potala Rasa adalah kari berasaskan saus pedas yang berasal dari Odisha, India.
Ringkasan merujuk ke Alu Potala Rasa — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:129112397- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Odisha. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Alu Potala Rasa adalah kari berasaskan saus pedas yang berasal dari Odisha, India. Ini dibuat dengan potala (kacang bernanah) dan aloo (kentang). Bahan utama Alu Potala Rasa adalah: Kentang (Trichosanthes dioica) Kentang (Solanum tuberosum) bawang, tomat, pasta jahe-garik, dan cili hijau Minyak tradisional India: kunyit, coriander, kumin, red chili powder, dan garam masala A tempering dari panch phoran (campuran lima rempah), yang khas di masakan Odia dan Bengali Minyak mustard, yang lebih disukai karena rasa pedas dan penggunaan tradisional di masakan India timur[WP-29112397]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Odisha. Kategori menurut sumber: Curry. Komponen yang dicatat: Potatoes, pointed gourd, ginger, garlic, onions, coconut, cumin, chilli powder, turmeric powder.[WP-29112397]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Potatoes, pointed gourd, ginger, garlic, onions, coconut, cumin, chilli powder, turmeric powder.
- Jahe komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-29112397]
- Kunyit komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-29112397]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Alu Potala Rasa is a spicy gravy-based curry that originates from Odisha, India. It is made with potala (pointed gourd) and aloo (potatoes). The core ingredients of Alu Potala Rasa are: Pointed gourd (Trichosanthes dioica) Potatoes (Solanum tuberosum) Onions, tomatoes, ginger-garlic paste, and green chilies Traditional Indian spices: turmeric, coriander, cumin, red chili powder, and garam masala A tempering of panch phoran (a five-spice blend), which is typical in Odia and Bengali cuisines Mustard oil, preferred for its pungency and traditional use in eastern Indian cooking
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-29112397 · Kontributor Wikipedia
Alu Potala Rasa — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1299866311, 2025-07-10T22:00:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.