Aloo gobhi
Aloo gobhi, aloo gobi atau alu gobhi adalah hidangan vegetarian dari anak benua India yang dibuat dengan kentang (aloo), kembang kol (gobhi), dan rempah-rempah India.
Ringkasan merujuk ke Aloo gobhi — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Alu gobi, aloo gobi, alu gobhi, alu kopi, alu khobi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100970221- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indian subcontinent; Wilayah menurut sumber: Indian subcontinent. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Aloo gobhi, aloo gobi atau alu gobhi adalah hidangan vegetarian dari anak benua India yang dibuat dengan kentang (aloo), kembang kol (gobhi), dan rempah-rempah India. Hidangan ini adalah hidangan India yang populer. Warnanya kekuningan karena penggunaan kunyit, dan terkadang mengandung jintan hitam dan daun kari. Bahan-bahan umum lainnya termasuk bawang putih, jahe, bawang bombai, batang ketumbar, tomat, kacang polong, lada hitam, asafoetida, dan jintan. Ada sejumlah variasi dan hidangan serupa. Hidangan tradisional yang berasal dari India Utara, sangat populer di seluruh negeri dan juga terkenal dalam masakan Nepal, Bengal dan Pakistan.[WPI-4433952]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indian subcontinent. Wilayah menurut sumber: Indian subcontinent. Konteks sajian: Main. Kategori menurut sumber: Curry. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Potatoes, cauliflower, Indian spices (turmeric).[WP-970221]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Potatoes, cauliflower, Indian spices (turmeric).
- Kunyit komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-970221]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Aloo gobhi, aloo gobi or alu gobhi is a vegetarian dish from the Indian subcontinent made with potatoes (aloo), cauliflower (gobhi), and Indian spices. It is popular in Indian cuisine. It is yellowish in color due to the use of turmeric, and occasionally contains black cumin and curry leaves. Other common ingredients include garlic, ginger, onion, coriander stalks, tomato, peas, black pepper, asafoetida and cumin. There are a number of variations and similar dishes. A traditional dish with origins in Northern India, it is very popular throughout the country and is also well known in the cuisines of Nepal, Bengal and Pakistan.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-970221 · Kontributor Wikipedia
Aloo gobhi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377290751, 2026-09-28T18:55:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4433952 · Kontributor Wikipedia
Aloo gobhi — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27166077, 2025-04-20T02:03:11Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.