Hidangan · Austria · Jerman

Allerheiligenstriezel

Allerheiligenstriezel atau sederhananya Strietzel (nama regional termasuk Allerseelenzopf, Seelenspitze, Seelenbrot, atau Allerseelenbreze) adalah kue kering ragi yang dikepang.

Ringkasan merujuk ke Allerheiligenstriezel — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi

Nama lain: Strietzel, Allerseelenzopf, Allerseelenbreze, Seelenspitze, Seelenbrot

Bandingkan Sumber rujukan

Gambar Allerheiligenstriezel dari Wikimedia Commons. weisserstier from Wien, Austria · CC BY 2.0 · weisserstier

Ringkasan profil

ID profil: kuliner:133042393
Jenis: Hidangan
Wilayah terkait: Austria Jerman
Catatan tempat: Tempat yang disebut dalam klaim asal: Austria, Germany (Bavaria). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain: Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat: Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan: 2 rujukan
Diperbarui: 17 Oktober 2026

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Allerheiligenstriezel atau sederhananya Strietzel (nama regional termasuk Allerseelenzopf, Seelenspitze, Seelenbrot, atau Allerseelenbreze) adalah kue kering ragi yang dikepang. Namanya berarti "kepang Orang-Orang Suci" dalam bahasa Inggris dan terdiri dari tepung, telur, ragi, shortening atau mentega, kismis, susu, garam, dan gula hiasan atau biji poppy. Beberapa variasi regional juga menyertakan rum atau jus lemon. Kata Strietzel dikembangkan dari Bahasa Jerman Tinggi Pertengahan strutzel, strützel, yang kemudian dibentuk oleh Bahasa Jerman Hulu Kuno struzzil. Asal-usul lebih lanjut tidak jelas.[WPI-4457926]

Catatan dari sumber

Tempat yang disebut dalam klaim asal: Austria, Germany (Bavaria). Kategori menurut sumber: Pastry. Komponen yang dicatat: Flour, eggs, yeast, shortening or butter, raisins, milk.[WP-33042393]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, eggs, yeast, shortening or butter, raisins, milk.

Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

Cara pengolahan

Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

Allerheiligenstriezel or simply Striezel or Strietzel (regional names include Allerseelenzopf, Seelenspitze, Seelenbrot, or Allerseelenbreze) is a braided yeast pastry. Its name means "All Saints' braid" in English and it consists of flour, eggs, yeast, shortening or butter, raisins, milk, salt, and decorating sugar or poppy seeds. Some regional variations also include rum or lemon juice. The word Striezel is derived from Middle High German strutzel, strützel, in turn from Old High German struzzil. Its further origin is unclear.

Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

Sumber rujukan

Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

WP-33042393 · Kontributor Wikipedia
Allerheiligenstriezel — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1303596249, 2025-07-31T22:42:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
WPI-4457926 · Kontributor Wikipedia
Allerheiligenstriezel — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27530132, 2025-07-12T02:29:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.