Alani (dried fruit)
Alani adalah permen tradisional Armenia yang dibuat dari buah persik kering, berpasir yang diisi dengan campuran kacang tanah, gula, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan cardamom.
Ringkasan merujuk ke Alani (dried fruit) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:180608118- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Armenia
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Armenia; Tradisi terkait: Armenian cuisine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Alani adalah permen tradisional Armenia yang dibuat dari buah persik kering, berpasir yang diisi dengan campuran kacang tanah, gula, dan rempah-rempah seperti kayu manis dan cardamom. Hal ini terutama ditemukan di wilayah timur Armenia, terutama di Provinsi Gegharkunik. Alani terdiri dari persik yang disikat bersama di atas benang dan kering di bawah sinar matahari, dengan isi berbasis kacang yang ditempatkan di dalamnya. Dalam beberapa variasi, buah ara digunakan sebagai pengganti persik. Persiapan ini melibatkan beberapa tahap: mengupas persik, meminumnya dengan belerang, mengeringkan, mengeluarkan lubang, mengisi dengan campuran kacang, dan mengeringkan lagi. Menurut resep tradisional, untuk setiap 10 kg persik, bahan-bahan berikut diperlukan: 2,1 kg biji kacang tanah 3,5 kg gula 20 g kayu manis 20 g kadamom 150 g belerang untuk fumigasi[WP-80608118]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Dried fruit confection. Konteks sajian: Dessert / Sweet. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Armenia. Tradisi terkait: Armenian cuisine. Komponen yang dicatat: Peaches, walnuts, sugar, cinnamon, cardamom. Catatan variasi: Can be made with figs instead of peaches.[WP-80608118]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Peaches, walnuts, sugar, cinnamon, cardamom.
- Gula dalam minuman komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-80608118]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Can be made with figs instead of peaches.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Alani is a traditional Armenian sweet made from dried, pitted peaches filled with a mixture of ground walnuts, sugar, and spices such as cinnamon and cardamom. It is mainly found in the eastern regions of Armenia, particularly in the Gegharkunik Province. Alani consists of peaches strung together on a thread and dried in the sun, with a walnut-based filling placed inside. In some variations, figs are used instead of peaches. The preparation involves several stages: peeling the peaches, fumigating them with sulfur, drying, removing the pits, stuffing with the nut mixture, and drying again. According to the traditional recipe, for every 10 kg of peaches, the following ingredients are needed: 2.1 kg of walnut kernels 3.5 kg of sugar 20 g of cinnamon 20 g of cardamom 150 g of sulfur for fumigation
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-80608118 · Kontributor Wikipedia
Alani (dried fruit) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1353754799, 2026-05-12T04:15:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.